Bière - 5% Alc.Vol. La BLNX, c’est le produit phare de la MicroBrasserie Charlevoix! Résultat d’un métissage entre le savoir-faire des grandes brasseries européennes et l’expertise des brasseurs d’ici, elle impressionne par son caractère rafraîchissant. Cette Premium Lager réveillera les instincts des plus grands aventuriers, peu importe leur terrain de jeu favori. Éloigne-toi des sentiers battus et laisse ton côté sauvage prendre le dessus : relâche la bête qui dort en toi!

Bière - IPA. Laisse-toi bercer par l’air du large et la musique de ton artiste préféré · e au bout du quai, lâche ton fou et rock au milieu d’un pit de sable, saute à pieds joints en rappant dans les rues bucoliques de Baie-Saint-Paul. On te promet un trip coloré, déjanté, rafraîchissant, entre deux bonnes gorgées de notre désormais célèbre IPA brassée localement et créée en économie circulaire grâce aux invendus de la boulangerie À chacun son Pain !

Bière sans alcool - <0,5% Alc.Vol. Une bière blonde de tous les instants qui fait l’impasse sur l’alcool, mais aucun compromis sur les saveurs. Lâche ton fou dans les airs tout en gardant le contrôle!

Bière - 5% Alc.Vol. Bière blanche inspirée d'une tisane fraîche au parfum boréal. Les huiles du myrique baumier, de la camomille et du carvi de Charlevoix se libèrent dans une brasse de blé vivifiante. Elle accompagne la sortie des premiers bourgeons et la frénésie printanière.

Bière - 6,5% Alc.Vol. Bière double dry hopped à la fleur blanche d'immortelle, récoltée à la main dans Charlevoix. Intégrée en fin d'ébullition, son apport floral s'unit aux saveurs tropicales et amères des houblons.

Tisane effervescente - 0% Alc.Vol. Tisane effervescente sans alcool issue d'une infusion de gingembre, de carvi, d'agastache et de comptonie voyageuse. L'ajout de l'argousier apporte une acidité et un goût tropical qui harmonise le tout. Un reflet de la flore charlevoisienne, un portrait de notre savoir-faire.

Vin blanc. Vin sec au nez, révélant des notes de poire, d’ananas et de banane, la fraîcheur de ce vin blanc s’exprime en bouche à travers des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Son équilibre harmonieux mène à une finale à la fois fraîche et gourmande.

Vin rosé. La cuvée Gabrielle nous présente un nez gourmand qui s’ouvre sur des arômes de fraise et de pêche. En bouche, des notes de petits fruits rouges et de fruits à chair blanche subliment le palais de ce rosé à l’équilibre parfait.

Vin rouge. Le Versant Rouge est issu de parcelles situées sur le versant sud-ouest du domaine, sur des sols de galets offrant le meilleur du terroir de Rougemont. L’assemblage offre une robe pourpre et profonde, proposant au nez des arômes de fruits noirs et de confiture de bleuets, avec des notes de torréfaction.

Boisson énergisante. Si tu cherches une boisson qui va te donner de l'énergie tout en te gardant focus, le yerba maté est la réponse! Une infusion énergisante où la combinaison naturelle de la caféine et de la théobromine permet une énergie prolongée et mieux contrôlée, sans palpitation.

Cidre - 7% Alc.Vol. Cidre pétillant en canette, zéro sucre, arômes de brioche et de pomme cuite.

Mocktail - 0% Alc.Vol. Un spritzer avec une amertume délicate et un côté floral, mariant la grenade et l’hibiscus.