Une pièce de porc savoureuse, cuite lentement jusqu’à parfaite tendreté, servie avec un riz mexicain bien assaisonné. Une épaule de porc des Viandes bio de Charlevoix, effilochée et nichée dans un pain artisanal de La Fabrique, le tout rehaussé d’une salade de chou croquante, de sauce colonel moutarde BBQ Québec et de pickles faits maison.

Une pièce de bœuf AAA du Québec à la texture fondante et savoureuse, servie avec un riz mexicain bien assaisonné. Garni dans un pain artisanal signé La Fabrique, ce délice est rehaussé d’une sauce bourbon érable de chez BBQ Québec et de pickles de piments faits maison.

Une version gourmande et végétale nichée dans un pain artisanal de La Fabrique. Garni d’un effiloché maison savoureux, ce délice est rehaussé d’une salade de chou croquante, de la célèbre sauce colonel moutarde de BBQ Québec et de pickles faits maison.

De copieuses côtes de porc de chez Les Viandes Bio de Charlevoix, apprêtées avec passion pour une chair fondante qui révèle toute la finesse du terroir.